生アキレス(熊本肥育) (2月の販売個数No.5)
Category : 馬肉生肉&骨




希少な熊本県肥育馬アキレスの生を冷凍しています。


皆様がよくご存じのようにアキレスには上質のコラーゲンを豊富に含んでいますので、毛づやや皮膚の状態をよくする効果が期待できます



熊本県人でもこれだけ綺麗な生アキレスを見たことがある人は少ないです。

※スーパーには小さくカットして茹でてあるのしか販売してありません。





馬の個体により白っぽい色〜クリーム色赤っぽい色が入ったものになります。



■調理法■


そのまま生をカットしてもお勧めですが、一度熱湯で20分ほど茹でるか、レンジでチン(5〜10分)をしてそれをカットします。

※よく切れるキッチンバサミをご用意ください。力が要ります。

茹で汁はご飯のトッピングに、又は寒天で固めておやつにもお勧めです。



カットした後にオーブントースターで焼いてあげてください。

わんちゃんは、その匂いに惑わされてトースターから離れなくなる事間違いなしです(笑)


焼きアキレス

カットした残りは冷凍保存して、そのつどトースターで温めてあげてくださいね。




手作り乾燥アキレス


我が家流






皆様わが子の為に手作りおやつ頑張って作っていらっしゃいます。

※回りのぷにゅぷにゅも干したら乾燥アキレスになります。





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まちゃ〜き似の みすたぁ♪



Hime's Babys(乾燥アキレスの作り方がとてもわかりやすいです。)





黒ラブbebeとずっと一緒。(bebeちゃんママは圧力鍋で柔らかく)


アスランの自由気ままな毎日




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私は1本をカットせずに冬場1日天日干してから、端の硬くなった所をカットします。翌日又硬くなった所をカットしてます。カットが楽々なんです。

生のままだと少しグロテスクですが、1日乾燥させるだけで見た目も感触もかなり変わります。



又、アキレスは堅い部分の周りにぶよぶよした部位は中心の堅い部位に比べて乾燥に時間がかかります。



※手作りアキレス紹介ブログがありましたら、ご紹介くださ〜い。

動画送っていただきましたよ〜南もびっくりの手作り乾燥アキレス
(ママさんが丸飲みしないように、うちわ型にした工夫の一品です)












硬いアキレスが苦手なわんちゃんには、外側の色が少し飴色(天日干しなら2〜3日後くらい)の時に、カットしておやつとしてあげると、中が生に近いので硬すぎる事なく美味しく食べてくれますよ。

半生アキレス



■圧力鍋で煮込むアキレスがとろとろになり、コラーゲンスープに。
固いものが苦手な小型犬や老犬にお勧め


※写真はアキレスとすね肉を圧力鍋で柔らかく。







一緒に煮込んだスープはの余分なあくや馬油をとり冷蔵庫で固めたると
綺麗なコラーゲンスープになります。





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■夏場は冷蔵庫で簡単乾燥アキレス作り



1、レンジでチン

2、キッチンハサミで適当にカット

3、お皿に入れラップをせずに冷蔵庫へ

4、1日放置したあたりから回りが少し乾燥したアキレスになります。






※レンジでチンをした時に皿に出た油はコラーゲンたっぷりの馬油ですので、わんちゃんの肉球にママさんのハンドクリームに、わんちゃんのご飯にトッピングにとお使いください。


2〜3日後までに食べきられそうにない場合は、冷凍保存してください。



乾燥させなくて、レンジでチンをしただけでもわんちゃん大喜びです。



こんな風にキッチンハサミで小さくカットしておやつとしてあげたりしてます。







■内容量 700g 冷凍発送
ご家庭の冷凍庫で2ケ月





個体により色は黄色ががったものから白いものまでありますので、色を気にされる方は購入をお控ください



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一袋には太くて長めのものが一本メインで必ず入っています。





■現在入荷品は、1袋の本数が少なくなってますので、お値段をプライスダウンしております。(袋に1本しか入っていないものもあります)







販売価格  1,728円(税128円)

購入数  

定価   2,160円(税160円)

型番   010

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